CONCEPT
作り手の想い
九州の西の端、長崎県の平戸島にある小さな搾油所です。
薪釜と古い機械を使った伝統的な製法で、ゆっくりじっくり、ガタゴト、ポタポタ食用油を作っています。 島々と半島と海で形作られた長崎という土地。
その土地を愛し、慈しむ長崎の人々。
海流と季節風が運んだ出会いと文化。
ゆっくりと沈む夕日。
それらのすべてを愛おしいと思うから、
私たちはここに住み、土地と一つになれる仕事を始めました。
RECOMMEND
おすすめの飲み方・食べ方・料理法等
生でお使いいただけますので、
サラダやカルパッチョにもオススメです。
まずはシンプルに塩と菜種油だけでサラダを食べてみてください。
きっとその味わい深さに驚かれると思います。
◯オススメの料理
サラダ、カルパッチョ、キンピラゴボウ、卵焼き、スープ、汁物など
